墨尔本4位难民开餐馆,阿富汗饺子风味很独特!
2016-11-20
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今日墨尔本
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墨尔本4位难民在Chapel Street开了一家叫做Kabul Flavour的餐厅,这里的特色是Munto饺子,中东风格的香料与肉馅的混合,最后表面再浇上肉汁和番茄酱,赶紧去尝尝吧!
4位来自阿富汗的难民此前都在墨尔本的餐厅工作,最近他们自己开了一家餐厅,在Chapel Street40号,叫做Kabul Flavour。主厨兼餐厅经理叫做Mustafa Ensafi,此前也是Mornington备受大家欢迎的阿富汗Marco Polo餐厅的主厨,另外3个合伙人是Assadullah Daryabi,Arif Naseri,以及Hatis Karimi。
这家餐厅的特色菜首先要说的就是Munto,这是中东特色的饺子,香料与肉馅的混合后,最后表面再浇上肉汁和番茄酱,虽然和中国饺子不同,但是也独具风味呢!还有就是这里的Kabuli饭,这道菜可算的上是阿富汗的国菜了,芳香的米饭搭配焦糖胡萝卜、豆蔻、杏仁脆片等。喜欢烤肉的吃货们在这里也能吃个够啦,这里的鸡肉或者羊肉搭配咖喱,再蘸上特色辣味酸奶和腰果酱,让你充分领略中东风情的食物。
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