北区新店开张：Mörk Chocolate Brew House—默克巧克力工房

可以喝的巧克力？专门做巧克力饮品的默克巧克力工房概念店在墨尔本北区开张了。

自称自己是“可可工匠”的Kiril Shaginov 和 瑞士移民来的巧克力专家Josefin Zernell 一起在2012年共同创办了Mörk。他们原来在瑞士的一家咖啡豆烘焙店里是同事。他们在拥有自己店面之前曾经给当地数一数二的咖啡店做巧克力，如St Ali, Proud Mary 和Seven Seeds。正因为有他们的强强联手，才有了今天高质量的巧克力饮品。

（图片来源：goodfood）

默克巧克力工房开张在Erool Street上一个1950年代建成的面包房里。店内有16个体验座位，这些座位是为了让客人改变对巧克力饮品的看法而存在的。坐在吧台式座位上品尝默克的巧克力混合饮品，你会发现各种全新不同的体验。例如他们的“纯巧克力早餐咖啡”，里面有自制燕麦牛奶，黑巧克力和肉桂粉。再比如说他们的怀旧特色产品“碳烤巧克力”——烟熏黑巧克力配上一点点盐，加上一块软软的棉花糖，给你既柔软又野性的口感。

Zernell说，“每个人都在成长过程中喝过热巧克力，而我们想做的事情就是让这种快乐延续到成年。如果每个人都可以在喝我们的巧克力时感受到童年的快乐，那是多么美好的事情啊！”的确，像童话一般的享受。

默克巧克力工房开业时间为每周二至周六早上8点到下午5点，周日早上9点到下午5点，周一公休。

地址是150 Errol Street, North Melbourne。电话：9328 1386。官网：morkchocolate.com.au