鸡蛋会吃是宝，不会吃却是草！现在还不知道可就亏大了

鸡蛋在营养界一直有“全营养食品”的美称，是的，鸡蛋不仅营养价值高，而且很经济实惠啊。但友们知道吗？鸡蛋会吃是宝，不会吃确是草！

鸡蛋会吃是宝

煮粥放鸡蛋—血糖升得慢

相对粳米粥，蛋粥的生糖指数会下降。建议糖友平时在家里做粥，可以把鸡蛋揉碎，或者蒸一个清淡少油的鸡蛋糕，然后一起和到粥里，做成“蛋粥”，这样粥的生糖指数就会相对下降。

白酒烧鸡蛋—可治胃寒

在碗中倒入60°白酒一两，再打一个鸡蛋于碗中，点燃烧酒，等酒燃尽，则鸡蛋被烧熟，趁热食鸡蛋，每日一次，连服一周，可以祛胃寒，友们不妨一试。

益母草煮鸡蛋—治痛经

鸡蛋具有滋阴养血的作用；益母草是历代医家用来治疗妇科疾病之要药，具有活血化淤的作用。益母草煮鸡蛋可以治疗痛经。

做法：取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。经前1～2天开始服，每日1剂，连服5～7天。

鸡蛋不会吃却是草

1、吃完鸡蛋后立即吃糖

糖水荷包蛋会使得鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，不易被人体吸收，对健康不利。

2、吃完鸡蛋后立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。尤其是两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

3、用冷水浸煮熟的鸡蛋

有的友们喜欢将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用热膨冷缩的原理，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入。鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，此时鸡蛋置于冷水内，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。

4、鸡蛋生吃

鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。

参考文献

牛忻群. 食用鸡蛋有宜忌[J]. 家庭中医药

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