一个烤盘就解决,轻松简单还好吃
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很多人有了烤箱之后,慢慢的就把它堆在角落。因为除了甜品、烤鸡,有些人不知道还能做什么。
整理发布/离不开烤箱的菜菜
其实,烤箱菜可多了去了,这次就给大家介绍几个快手的一盘端烤箱菜。
01
- 土豆x鸡肉香肠 -
晚餐不知道吃什么?香肠绝对是懒人首选!既能满足你吃肉的愿望,而且饿起来即食也可以~你只需要简单的加热就ok了。配上土豆,或者随便哪种蔬菜,都能让你垂涎欲滴哈哈哈。
1·先用盐水没过土豆煮12-15分钟,再把土豆放烤盘上。
2·把3汤匙的橄榄油,跟切好的大蒜混合,再用刷子抹到土豆上。
3·最后再撒点盐跟黑胡椒调味,放进预热好的烤箱,232摄氏度左右烤大概15-20分钟。
4·看到土豆底部变焦,翻一下面,再抹点油跟调味,在烤盘另一边放入香肠,再烤15-20分钟,看到土豆边缘都变金黄色,就可以出炉了。
02
- 豆角x豆腐 -
颇有亚洲风味的纯素菜,调好酱汁很重要!
1·先往烤盘上撒点橄榄油,放烤箱中层,200摄氏度加热,让烤盘表面形成一层油膜,以免后续粘底。
2·用个大碗调好酱汁,配方如下:2汤匙低盐酱油、3瓣大蒜(切开)、1汤匙蜂蜜、1汤匙新鲜姜碎、1茶匙芝麻油、2汤匙橄榄油、少许盐跟黑胡椒,可选:1/4茶匙辣椒末、1/4茶匙芝麻。
3·把豆腐切成三角形,放在烤盘一层,浇上汁,放入烤盘200摄氏度烤12-13分钟,直到表面金黄。
4·给豆腐翻面,往烤盘另一边放入豆角,浇汁,用盐和黑胡椒调味。回炉继续烤10-12分钟以上,看到豆腐表面金黄出炉,撒点葱末跟芝麻就可以开吃啦!
03
- 脆土豆片x柠檬香草鱼 -
简单而优雅的晚餐,适合情侣、闺蜜聚餐哟~当然也得准备好适合搭配的餐具!
1·烤箱预热220摄氏度。烤热的同时,顺便调好酱汁:2汤匙橄榄油、1汤匙蒜末、1/2茶匙粗盐、1/2茶匙黑胡椒。
2·在铺好油纸的烤盘上,摆土豆片。摆4层,每层用3-4片土豆。把烤盘放入烤箱烤30分钟左右,直到土豆片变得金黄,开始变脆。
3·然后开始处理鱼的部分,先用厨房用纸吸干与表面的水分,鱼皮再下,放置在土豆片上。放好后,给每块鱼浇上1汤匙黄油,放上两篇柠檬,还有2撮百里香。
4·回炉再烤15分钟左右,把烤盘上的土豆跟鱼转移到碟子上,装饰好就可以吃了!
04
- 土豆芦笋三文鱼 -
芦笋跟三文鱼一向是黄金搭配,但不是每个人都能用平底锅煎出完美的三文鱼,此时,不妨试试用烤箱呀,只需要调好一个酱汁,就完美了!
1·惯例把烤盘放进烤箱预热220℃。与此同时,开始处理三文鱼。
2·调好下面的酱汁,再抹到三文鱼片上。然后把三文鱼放到冰箱冷藏10分钟左右。
3·1/4量杯的枫糖浆、3汤匙第戎芥末酱、1汤匙苹果醋、1/2茶匙粗盐跟黑胡椒。
4·把刚热好的烤盘取出,放入芦笋跟土豆,往烤盘上撒点橄榄油,再撒点1/2茶匙的盐,用木勺或硅胶勺搅拌一下蔬菜,把它们移到烤盘边缘。中间留给我们的主角——三文鱼,鱼皮那边在下。
5·放入烤箱220℃烤10分钟之后取出,用温度计插入最厚的三文鱼,三成熟需要的温度是:50-55℃,如果你想吃再熟一点的,温度应为:57-63℃。整体加热时间,视三文鱼厚度而定,无法一概而论,所以得靠你们多观察啦~
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