今日菜谱|小葱烧豆腐,清清白白,鲜美养人
来源: 澳洲广角镜
要怎样把简单家常菜做出高级的感觉呢?一块烧热的铁板,把豆腐的原汁原味,跟葱的香味完全释放出来!
主料:滑豆腐半盒、小葱5根
配料:蘑菇粒、葱粒各1汤匙、清汤
调料:蚝油1汤匙、生抽半汤匙、白糖1茶匙、生粉水1汤匙、盐少许
做法:
1.滑豆腐切成扁长方状
2.小葱切段 ,葱白部分中间拉一刀。
3.猛火阴油煎豆腐,把豆腐煎成黄色。翻过来就放盐。
4.豆腐煎完以后,放清汤。
5.蘑菇粒、葱粒各1汤匙。
浓浓葱香味的葱烧豆腐。调料放进去,用生粉水勾芡收汁。
7.烧铁板,葱段放到铁板上面。
8.把烧好的豆腐放到葱上面,把调味好的汁浇上去。
9.最后撒上葱花。
温馨提醒:简单的家常豆腐变成可以上餐桌的高级料理
豆腐在锅内煮得最烧的时候放盐,因为盐通过加温的热度,可以释放出它的香味。
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关键词:
小葱烧豆腐
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