最好看的新闻,最实用的信息
12月05日 19.4°C-21.7°C
澳元 : 人民币=4.85
悉尼

国产牛奶被曝“黑幕”,深圳消委会评出6款5星奶,哪些品牌上榜?

2020-08-18 来源: 39健康网 原文链接 评论0条

日常生活中,牛奶制品越来越常见,人们的食品安全也越来越重视,前段时间的“牛奶疑似黑幕”事件也让人心有芥蒂。

深圳市消费者委员会在去年九月份的时候,曾经发布过一个中外纯牛奶的对比报告,抽检了8款国产牛奶和8款进口牛奶,检测了钙的含量、蛋白和脂肪的含量。

一、深圳消委会评出6款5星纯牛奶

相对来说,进口纯牛奶的脂肪含量普遍较低,国产牛奶的脂肪含量比较高,其中伊利、蒙牛、君乐宝高出标准34%。

国产牛奶被曝“黑幕”,深圳消委会评出6款5星奶,哪些品牌上榜?

图源:深圳新闻网

此外,蛋白质的含量,每款牛奶的表现也不一样,16款蛋白质的含量都符合国家标准的要求。其中,伊利、纽仕兰、安佳、蒙牛的蛋白质含量高,德运、德亚蛋白质含量低,不过也在国家标准的范围之内。

国产牛奶被曝“黑幕”,深圳消委会评出6款5星奶,哪些品牌上榜?

图源:深圳新闻网

在非脂乳固体的含量上,国产牛奶的含量高于进口牛奶。其中,君乐宝、伊利、蒙牛三款牛奶的非脂乳固体含量最高,8款国产牛奶的平均值是9.2g/100g,而国外进口牛奶的平均值是8.8g/100g。

国产牛奶被曝“黑幕”,深圳消委会评出6款5星奶,哪些品牌上榜?

图源:深圳新闻网

酸度是衡量牛奶新鲜度和热稳定性的重要佐证,在牛奶的新鲜度和热稳定性方面,进口牛奶的差异比较大。酸度高的牛奶,通常新鲜度低、热稳定性差;酸度低的牛奶,新鲜度和热稳定性也都高。

国家标准的酸度范围是12~18°T,8款国产奶的酸度范围在13~15°T之间,进口牛奶中,纽麦福全脂纯牛奶的酸度最高,为15.4°T,其余的也都在13~15°T之间。

国产牛奶被曝“黑幕”,深圳消委会评出6款5星奶,哪些品牌上榜?

图源:深圳新闻网

在钙含量的方面,国产奶和进口奶没有明显差别。爱氏晨曦、纽仕兰、君乐宝、蒙牛四款牛奶的钙含量比较高,整体来看,全部牛奶的钙含量都超过了标准的10%。

国产牛奶被曝“黑幕”,深圳消委会评出6款5星奶,哪些品牌上榜?

图源:深圳新闻网

通过综合评比,有6款纯牛奶获得了深圳市消费者委员会的五星好评,分别是蒙牛、伊利、君乐宝优质牧场、晨光供港壹号、网易严选纯牛奶、纽仕兰牧场全脂牛奶,其中最后一款是进口牛奶。

国产牛奶被曝“黑幕”,深圳消委会评出6款5星奶,哪些品牌上榜?

图源:深圳新闻网​

此外,在安全性上,16款纯牛奶中的激素、铅、三聚氰胺等指标都符合欧盟标准,安全指标全部过关。

二、你喝的“牛奶”可能根本不是牛奶

随着生活水平的不断提高,喝牛奶的人越来越多,纯牛奶质量让人放心的同时,一些乳制品却不一定让人放心了。

1、乳饮料

小孩子们爱喝的一些乳制品,酸酸甜甜的,很多人以为这也是牛奶,可事实上,这些只算是饮料,不是牛奶。

看这些产品的配料表就会发现,它们的主要成分都是水,而后会加入一些牛奶和乳制品,再加上糖或者甜味剂调和而成。味道有奶味,但事实上达不到奶的营养,就是普通的调和形成的饮料,如果想要获取奶的营养的话,喝这个是不行的。

国产牛奶被曝“黑幕”,深圳消委会评出6款5星奶,哪些品牌上榜?

2、调制奶

还有一部分产品是调和奶,比如红枣奶、核桃奶、儿童奶都属于这一类。看上去里面都是奶以及核桃、红枣,但本质上的添加量还是有限,基本上还是以水、香精、糖构成。如果说想通过这些奶补充营养,不如直接吃红枣或者核桃。

因此在日常生活中,购买奶制品,一定要看清楚其成分标签,配料表里就一味:鲜牛奶(鲜牛乳)。除了要学会选购之外,还要学会甄别有关牛奶的谣言。

三、牛奶的两大谣言你一定要知道

谣言1:喝牛奶可致癌

有人说牛奶中含有防腐剂,喝多了会致癌。事实是,牛奶中不添加防腐剂,保质期的长短,取决于牛奶的杀菌方式。目前,牛奶的杀菌方法主要是低温杀菌法、高温杀菌法以及超高温杀菌法。

国产牛奶被曝“黑幕”,深圳消委会评出6款5星奶,哪些品牌上榜?

谣言2:牛奶带袋煮容易铝中毒

传言袋装牛奶内层有铝箔,在煮的过程中会有铝析出,会导致慢性铝中毒。这种说法也没有任何根据。铝箔的最里层是聚乙烯膜,在煮沸的情况下并不会被破坏,而且,铝的稳定性很强,简单的煮沸,并不会导致其性质发生改变,所以也完全不必担心铝的析出。

选购牛奶的时候,到正规的市场和超市,同时看清楚成分标签,那么才能购买到放心的纯牛奶。

#清风计划##39健康超能团#

参考资料:

[1]《牛奶越喝越缺钙还致癌?牛奶的五大谣言你一定要知道》 新京报 2019.12.20

[2]《你喝的“牛奶”可能根本不是牛奶!背后实情令人震惊》 人民网 2016.5.25

[3]《深圳消委会评出6款5星纯牛奶 国产占5席 有你常喝的吗?》 深圳新闻网 2019.9.12

未经作者允许授权,禁止转载

关键词: 其它
转载声明:本文为转载发布,仅代表原作者或原平台态度,不代表我方观点。今日澳洲仅提供信息发布平台,文章或有适当删改。对转载有异议和删稿要求的原著方,可联络content@sydneytoday.com。
今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(0)
暂无评论


Copyright Media Today Group Pty Ltd.隐私条款联系我们商务合作加入我们

分享新闻电话: (02) 8999 8797

联系邮箱: info@sydneytoday.com 商业合作: business@sydneytoday.com网站地图

战略合作:澳洲机票网法律顾问:AHL法律 – 澳洲最大华人律师行新闻爆料:news@sydneytoday.com

友情链接: 澳华财经在线