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提醒:常吃海鲜的人,这种细菌致死率极高!吃之前务必做好2件事

2020-08-20 来源: 漫说健康 原文链接 评论0条

提醒:常吃海鲜的人,这种细菌致死率极高!吃之前务必做好2件事

对于吃货而言,8月16日开始起,可是一个好日子!

8月16日12时,南海结束了3个半月的伏季休渔期,这也意味着:又迎来了海鲜的吃货季节!

海鲜虽好吃,但如果是自己处理海鲜食材制作美味佳肴,那就要格外小心一种细菌,这种细菌,一旦感染,致死率是极高的。

而这个细菌,就是海洋创伤弧菌。

提醒:常吃海鲜的人,这种细菌致死率极高!吃之前务必做好2件事

什么是海洋创伤弧菌呢?

所谓的海洋创伤弧菌,是一种生长在温暖的海水中,寄生于海中的动物身上的细菌。

这种细菌,就算随着水产从海洋中打捞上岸,在室温下也不会立即死亡,可以进行大量的繁殖,如果处置不当会有感染性,使人致病。

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海洋创伤弧菌通过什么方式感染呢?

这种细菌的感染方式,主要有两种:

第一是人们直接食用生的或半生不熟的海鲜食材,尤其是贝类产品,比如牡蛎或是蚌;

第二是细菌直接接触皮肤的破损处进入全身血液循环,比如直接用带有伤口的手接触海鲜,或是不小心被海鲜刺破了皮肤。

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被海洋创伤弧菌感染了,会出现什么症状呢?

感染这种细菌,有很多种临床表现:

一是会出现因感染而产生的发热、寒战和胃肠发炎症状;

二是会出现因毒素入血而产生的败血症状及肢体坏死,比如被海鲜刺伤的手指头发黑。

但最严重,患者的病情会迅速进展成脓毒血症和休克,不仅起病急骤,病死率也极高。

若处理虾、蟹或鱼时,不小心被刺伤后,伤口处立即出现了瘙痒和肿胀感,身体也开始发热,就要谨慎是否感染了该菌。

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有什么方法可以避免感染上海洋创伤弧菌呢?

第一,必须煮熟才食用

要知道这种细菌的一个特性,就是不耐高温。

因此,最简单的做法就是不要生吃海鲜,要做到高温烹饪,这样才容易将病菌消灭,尽量做到吃全熟食。

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第二,处理海鲜需要做好防护

在处理带刺的海鲜食材,或是手的皮肤有破损的时候,记得穿戴防护手套,避免让皮肤直接接触海鲜,手套越厚越好,这样才不容易被划破,也大大降低了接触细菌的机会。

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对于高危因素疾病,又或者免疫力低下患者更要注意

患有肝硬化、慢性肝炎、糖尿病、血液病、慢性肾衰竭等有高度危险因素的患者,或是免疫力低下的人,在处理海鲜或是食用海鲜的时候,更是要有警惕心,注意避免感染上海洋创伤弧菌。

因这两类人一旦不慎感染上,发病速度会极其迅速,且不易救治,死亡率也比普通人高很多。

提醒:常吃海鲜的人,这种细菌致死率极高!吃之前务必做好2件事

海洋创伤弧菌,虽然可怕,但只要在传染途径上就将其阻断,就不用担心它会损害人们的健康。

无论出现了什么创伤和感染,都不可放松警惕,要时刻谨记周围环境是充满细菌,要积极处理伤口,谨防遇到海洋创伤弧菌这类危险性极高的细菌。

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关键词: 健康
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