白葡萄酒的香气类型,白葡萄酒香气印象表,详解白葡萄各种芳香成分

上期，我们详细介绍了各种红葡萄酒的印象表，我们今天还是直入主题，详细介绍各类白葡萄酒香气类型对应的印象。

一、清淡香气的白葡萄酒印象表：柑橘类水果的香气以及容易分辨的淡绿色色调会给人清凉感，一丝不易察觉的白色花朵和棉花糖香气中蕴藏着淡淡的甜香。

①柠檬②酸橙③葡萄柚④青苹果⑤白桃⑥麝香葡萄⑦木瓜⑧棉花糖⑨蕨类植物⑩满天星⑪黑加仑树的嫩芽⑫茴香⑬白芦笋⑭绿芦荟⑮大葱⑯百里香⑰莳萝⑱白面包⑲嫩麦秆⑳启莫里阶石㉑燧石

二、浓郁香气的白葡萄酒印象：基本色调偏黄或偏深，深色系水果、蜂蜜、饼干等甜蜜而华丽的香气很明显，让人联想到温暖的气候。

①菠萝②杧果③红苹果④洋梨⑤杏⑥百香果⑦黄桃罐头⑧荔枝⑨蜂蜜⑩白玫瑰⑪黄色花朵⑫葡萄干⑬无花果干⑭香草荚⑮核桃⑯烤扁桃仁⑰饼干⑱有点糊的烤面包⑲法式辛香面包⑳黄油㉑橡木

三、年轻香气的白葡萄酒印象表：以黄色系的柑橘及绿色水果为中心，给人以清爽新鲜的感觉。还有荔枝、桃子等水果香气，这类白葡萄酒果味香气丰富、味道醇厚且有深度。

①葡萄柚②柠檬③酸橙④木瓜⑤青苹果⑥杧果⑦白桃⑧麝香葡萄⑨荔枝⑩棉花糖⑪满天星⑫百合⑬小巧可爱的白色系花朵⑭黑加仑树的嫩芽⑮茴香⑯大葱⑰绿芦荟⑱白芦荟⑲柿子椒⑳百里香㉑莳萝㉒薄荷㉓马蜂橙的叶子（绿色）㉔嫩麦秆㉕启莫里阶石㉖燧石

四、陈年香气的白葡萄酒印象表：通常陈年白葡萄酒具有华丽的香气，白玫瑰、偏黄色系的水果、菌菇类、坚果、雪莉酒、发酵食品等香气是主要的印象。这类白葡萄酒色调明显较深，带有金黄色泽，熟成感明显。

①菠萝②杧果③洋梨④杏⑤百香果⑥黄桃罐头⑦荔枝⑧葡萄干⑨蜂蜜⑩白玫瑰⑪小巧可爱的白色系花朵⑫茴香⑬蘑菇⑭白松露⑮榛子⑯核桃⑰咖啡豆⑱莳萝⑲百里香⑳马蜂橙的叶子（干）㉑月桂叶（干）㉒香草荚㉓黄油㉔白纹奶酪㉕烤面包㉖法式辛香面包㉗雪莉酒㉘重油㉙启莫里阶石㉚燧石㉛铜（硬币）㉜橡木

下期开始，我们来详细介绍每种香气对应的果实、花朵、植物或香气载体的图鉴，并且详细阐述各种香气的分辨方法。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能给您启迪或收获。

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