桃红葡萄酒中的贵族——粉红香槟葡萄酒,粉红香槟酒的贵族气质

通常意义上的粉红葡萄酒经常和酒质简单、风格平易、价格低廉联系在一起。唯一例外的，就是粉红香槟葡萄酒。如果说香槟富于贵族气质，那么粉红香槟更具贵族魅力。今天，我们就来详细了解下粉红香槟。

桃红葡萄酒，根据其颜色与香气，看起来它似乎是介于红葡萄酒与白葡萄酒之间的葡萄酒，但实际上，它却不是由两者混合而成的。桃红葡萄酒的两种风格为干桃红葡萄酒和半干桃红葡萄酒。四种酿法包括直接压榨法、抽出法、放血法和混合法。唯一例外的是粉红香槟，它是由红酒与白酒两种基酒调配而成。

客观地讲，香槟酿制的工艺过程比酿制一般静态葡萄酒要繁琐、复杂;投入的人类劳动更多 ， 香槟诞生需要等待的时间更长。因此，香槟的身价一般都高过同级别静态葡萄酒，这是情理之中。而粉红香槟,除了一般香槟的工艺过程，还会多一道那就是颜色获取过程。这个看似简单的过程把握起来并非易事。一方面，白香槟本身已成为香槟的经典代表，另一方面，不是所有香槟生产商都愿意并且有能力制作这费时费力，风险又大的粉红香槟,从而造成了粉红香槟的稀缺和高贵。

经典的如罗兰百悦特酿桃红香槟(Laurent Perrier Cuvee Rose Brut)，它是浸提法、陈酿四年以上的作品。由此赋予她更加微妙复杂的红色浆果特质，草莓、悬钩子、黑樱桃、红醋栗等更为复合的水果香气，加之圆润的酒质、深厚的架构,使它成为粉红香槟世界公认的典范。

所有桃红葡萄酒都需快速装瓶，以防水果香气流失。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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