冬季蔬菜价格贵大家不要舍不得吃，多吃家常菜，补充身体营养

12月进入深冬明天就要迎来大雪节气了，好多北方地区早就已经下起了鹅毛大雪，冬季的氛围感已经拉满了，但是南方地区的气温还一直处在忽高忽低的状态，但就是忽高忽低的状态，天气的变化身体最容易感冒了，所以，不管是北方的朋友还是南方的朋友都要多注意保暖，特别是老人和孩子身体的抵抗力比较差，出门更要多穿点衣服，羽绒服还有秋衣秋裤都要安排上，毕竟身体保暖才是最重要的！另外，妈妈们快给家人们多准备一些滋补菜，牛羊肉和大鱼大虾都是特别好的食材，不仅可以益气强身，还可以增强体热预防感冒！

今天介绍的这道“爽口菜”就是红烧茄子，不仅营养美味而且价格便宜，孩子常吃有助于补钙补脑促进身体发育，对健康是非常有好处的，一起来了解一下吧!

茄子是生活中经常吃的一种蔬菜，它含有丰富的营养物质，其中包含了蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙元素，磷元素，铁元素等等。经常吃茄子可以补充人体所需要的各种营养物质，让孩子更好的生长发育，其中含有的钙元素可以促进孩子的骨骼，牙齿以及毛发的生长，让孩子个子长得更高，变得更加壮实。

茄子中含有多种微量元素，可以促进孩子的大脑发育，增长智力，提高记忆力。而且经常吃茄子还有非常好的清热解毒的作用，对于爱长痱子的孩子来说是非常友好的，常吃茄子有助于消除痱子，让皮肤变得更加光滑干爽。

茄子中含有丰富的龙葵碱，这种物质可以有效抑制消化系统肿瘤的增殖，对于胃癌的防治起到非常好的效果，除此之外，茄子还有非常好的清热止血，消肿止痛的作用有利健康。茄子中含有丰富的维生素E，有利止血抗衰老，常吃茄子可以促使血液中胆固醇水平不断增高，对缓解人体衰老具有非常积极的意义。