法国：冰淇淋话题在中国一个接一个

法国国际广播电台网站 7 月 14 日文章，原题：冰淇淋让中国社交网络沸腾蛋卷冰淇淋、杯子冰淇淋或者冰棍，在中国大城市里，各式冰淇淋被抢购一空。媒体称，中国拥有近 4.5 万家冰淇淋制造商，去年销售额超过 1600 亿元人民币。" 这是一个不断增长的市场，仍具有很大潜力。" 上海某投资公司营销总监索菲 · 库伦说，每个中国人每年消耗 3.5 升冰淇淋，而西方国家则是每人每年 6 到 8 升。

如果说伊利、蒙牛等传统品牌长期推出价格 1 欧元以下的冰淇淋，那么新兴企业已开始与高端外国品牌竞争。它们渴望以近 10 欧元的高价冰淇淋吸引新潮的年轻消费者。一些与该行业无关的企业也在进入市场，最著名的例子就是贵州茅台。5 月，贵州茅台与蒙牛合作推出低酒精含量冰淇淋。索菲说：" 尽管 5 到 9 欧元的价格偏高，但在几个小时内就卖出数千份，还使他们能够接触到还不熟悉白酒的年轻人。" 此外，一些文化机构，如颐和园也开始为游客提供自制的文创雪糕。

除了要考虑低脂、低糖的健康需求，制造商还要在形状、口味、配方上不断创新才能满足客户。只要结果符合上述要求，所有口味都是允许的。" 人们在热浪中消费了大量的冰淇淋，例如，这些天上海的温度超过了 40 摄氏度。现在吃一个冰淇淋可以解渴，我可以告诉你，感觉很好！" 索菲称。

不过，不少人表示如今便宜的冰淇淋越来越少。由于没有明码标价，消费者在结账时发现被高价冰淇淋 " 谋杀 " 钱包，不满的网友称之为 " 雪糕刺客 "。对此，本月初中国市场监管机构实施新规，要求经营者以明显方式标注冰淇淋价格和成分。不过，食品行业专家朱丹蓬表示，如果某些冰淇淋非常昂贵，" 那是因为它们具有增加价值的社交属性 "。（作者斯蒂芬娜 · 拉加德，赵风英译）