美国“番茄危机”悄然而至：高温干旱致农作物歉收

番茄周边副加工产品的价格随之出现水涨船高，市调公司IRL的数据显示，从7月10日之后四周的均价来看，番茄酱价格比去年同期上涨了23%，萨尔萨酱上涨13%，番茄膏价格上涨16%，番茄沙司价格上涨了17%。

除了番茄，包括土豆等其他蔬菜，家禽、牛肉、鸡蛋等等都在受到不同程度的影响。

虽然价格在提高，可实际上农民的利润也被挤压得很厉害，因为取水、种植、劳动力、农作物材料等成本都在提高。

对于西红柿，专家介绍，想获取维生素C：最好的方式是生吃；想获取番茄红素、β胡萝卜素：最好的方式是熟吃，建议烹饪时间控制在2分钟。