日入10万的网红甜品店是怎样设计的？丨孙小鹿

我们开一家甜品店，要多加考虑，关注甜品店设计，对于顾客选购甜品所花费时间、高价格的甜品/大众化的甜品等，也都要下功夫研究。

如：西点专卖店必须要以“店面贩卖”为原则，因此，如何在门店设计时提高对顾客的吸引力，使顾客在店内停留的时间增长，让其有充分的时间选择，是非常重要的事。

今天我们以孙小鹿为例，详细介绍甜品店应该如何设计，才能吸引顾客。

甜品店的标准形态可以分为两种：

一种是深度较长，门面较窄，孙小鹿沿街店铺大多属于此类；

另一种是门面宽而深度浅，孙小鹿设在商场内的的店铺基本为此种类型。

同样，大多数门店也是选在热门商场内开设店铺。

此外，也有特殊变形的甜品店。但是，一般还是以上两种具有代表性。

那么这两种店铺设计如何选择？

主要看经营的类目。

以下举例，大家可以作参考。

1. 门面宽、深度浅的店铺较适合的行业

（1）餐饮服务业

汉堡店

冰淇淋专卖店

意大利脆饼店

面摊

咖啡屋

（2）其他

快速冲印店

西式点心店

日式点心店

2. 门面窄、深度长的店铺较适合的行业

（1）餐饮服务业

私房甜品店

酒吧

小吃店

茶坊

冰果店

红茶专卖店

（2）其他

糕饼店

面包店

另外，起居室、杂物间的出入口应该尽量避免设在顾客出入频繁的正面，最好能避免顾客看到。

开店并非脑子一拍就能决定的事，每一位店主都应深思熟虑，在方方面面做到完善。

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