女子喝液氮鸡尾酒胃穿孔 悉尼酒吧被禁销售此酒

       今日悉尼讯 澳洲东部时间10月13日 一名英国女孩因和朋友庆生在酒吧喝下含有液氮的鸡尾酒而陷入濒死边缘，最后医生不得不将其部分胃部切除。

       上周四，18岁的英国女孩Gaby Scanlon在喝下含有液氮的鸡尾酒感到呼吸困难胃部疼痛，并在送院后被诊断为多处胃穿孔。为了防止喝下含有液氮的鸡尾酒致伤，新州酒精、博彩与赛马办公室（NSW Office of Liquor, Gaming & Racing）下令悉尼的两个鸡尾酒酒吧——希尔顿酒店的Zeta Bar和Kings Cross的Roosevelt暂停出售液氮鸡尾酒。

       Roosevelt酒吧的业主Sven Almenning表示，OLGR的指令可能出现了错误性导向，因为他店内提供的鸡尾酒中并不含有液氮。Almenning说，他的店内有液氮，但那只是用于快速冷却玻璃器皿，不会被加入鸡尾酒中。

（部分胃被切除的英国女孩Gaby Scanlon）

       Almenning今天说：“世界上最好的餐厅和酒吧里也使用液氮，我们虽然使用液氮，但我们的饮料里没有液氮。将液氮提供给顾客，那简直是太疯狂了，但是如果使用液氮来冷却器皿，那是安全并且合法的。”Almenning还指出，OLGR的命令是在缺乏对液氮知识了解的基础上而做出的，就像明知道在有人在烹饪牛排时受伤后禁止烧烤一样。

      液氮在超过零下196摄氏度时才会蒸发，近年来越来越多地被用来冷却食物或制造烟雾效果。但却不宜直接加入饮料，因为吞下温度极低的这种饮料，会造成口腔、喉咙及胃部瞬间冻伤，严重的冻伤甚至破坏身体组织。同时，这种低温液体一旦进入胃部，在温度较高的环境中，迅速汽化，短时间内在胃中产生大量气体，很可能造成胃穿孔等损伤。

       （Summer）