澳洲大陆上的华人传奇！57年时间，做好一件事就够了...

导语Jim Wong，一个57年如1日，在澳洲良心经营餐饮，细致烹调的华人厨师，以他的温暖感动了千千万万的澳洲人，直到他离开的最后一刻，他仍然在坚持着为客人烹饪新鲜美味的烧麦。

墨尔本有一家老字号华人餐厅，

这貌不起眼的店，

在风雨的洗礼中，

已经走过了57个年头。

无数澳洲政界名人，电视台主持人，演员，著名球星对这里好评如潮，

觉得在餐厅里有一种家的感觉。

而就在这小小的店面里，

却隐藏着一个让人温暖，让人感动，让人惋惜，让人落泪的故事。

之前一直经营着这家餐厅的，

是一位已经75岁的老伯伯。

老伯伯名叫Jimmy Wong，

出生在广州，

年少的时候，

Jim的亲生父母把他过继给了一位继祖父。

随后，

13岁的Jim跟随祖父来到了澳洲。

可是，Jim的继祖父不久后就去世了。

孤身一人的Jim只好投靠在澳洲经营咖啡店的亲戚生活。

说是说亲戚，

可这位亲戚却总是欺负Jim年少无知，

把最重最累的活都堆给他做。

很多时候，Jim从早上上班，到晚上凌晨一两点才能歇一歇。

重压之下，

Jim离开了这位亲戚，跟随了另一位叔叔生活。

这位叔叔对Jim很好，

也正是在这段时间里，叔叔把很多烹调本领传授给了Jim。

刻苦耐劳的他，从学校上完课后，总会第一时间回叔叔的餐厅帮忙。

他踏踏实实地干着餐厅里大大小小的活，

深夜里，大家都已经走了，

他还在店里做完清洁才回去休息。

在叔叔的培养下，

19岁的Jim烹饪水准已经很不错了。

于是，Jim萌生了开餐厅的想法。

年轻的他没有多少钱，

靠着养祖父留给他的几千块澳币，还有自己打工的积蓄，再加上东拼西凑向别人借来的钱，

终于在Barkly St开了一家属于自己的小小餐馆。

Jim非常勤劳，

每天一大早就去菜市场买好各种新鲜食材，

努力保证即买即煮即吃，给客人提供最新鲜的菜肴。

刚开始店里的员工不多，

很多事情都是靠Jim自己亲力亲为，

他从来都不会抱怨，

他觉得烹饪，是这辈子最开心最自豪的事情。

也许正是他这种兢兢业业，刻苦耐劳，老实又热情的服务态度，

打动了曾经路过的客人们。

餐厅逐渐地有了起色，

很多人从四面八方，

跨越整个墨尔本就为了来店里品尝上Jim一手烹调出来的好味道。

Jim擅长烹饪各种传统粤菜，茶点。

尤其是店里的烧麦，最为卖座。

生意最好的时候，曾经一星期卖出了3000多粒。

那都是Jim每天用精心挑选过的新鲜芹菜，包菜，瘦肉，虾泥，

加上200%的耐心，精心，爱心做出来的。

这些年，店里人来人往，

来来回回经过了一批又一批的食客。

他们有的是在异国他乡奋斗，无比怀念家乡味道的人;

有的是初来澳洲人生地不熟的莘莘学子，

有的只是街头路过饿得可怜的流浪汉，

也有各种政界高官，球队明星，电视主持人。

有些老熟客一来就是几十年，

从青丝迈向白发，

多年后仍然带上孙子来光顾。

在客人们回忆对Jim的印象中，

大家无一例外都会觉得，Jim是一个温暖，热情的老伯伯。

他总爱帮助别人，

这些年，

每次心情不好的时候，他们可以来店里跟Jim诉苦;

有时工作焦虑难耐，可以找Jim谈谈心;

Jim总会以最温暖最慈爱的心倾听着每一位客人的心事，

对于他来说，客人们更像是老朋友，而不是毫不相干的过客。

就算是身无分文的流浪汉走到店里求食物，

Jim都会微笑着给他们免费递上热腾腾的烧麦，

解决流浪汉们的饥饿。

后来生意越做越大，

Jim从原来的店面帮到了对面大一点的店铺。

没想到，就这样，一做就是57年。

岁月变迁，类似的粤菜馆也层出不穷，开遍了墨尔本的大街小巷。

竞争越来越激烈，

Jim却没想太多。

依然57年如1日，

坚持着每天做出新鲜而又充满家乡味道的烧麦。

后来，澳洲很多媒体甚至称Jim为“澳洲烧麦王”。

就连前墨尔本市长，也曾经在他店里当过侍应生。

澳洲本地人还特别喜爱Jim店里的豉椒牛肉，咕噜肉，柠檬鸡。

Western Bulldogs球队队员们就是这里的老熟客，

而Jim本身就是Western Bulldogs的头号粉丝，和球队成为了多年的好友。

球员们甚至在他们的餐厅里讨论比赛的策略，

Jim也笑说自己不会退休，

因为他和他的餐厅在Western Bulldogs赢下一个联赛的路上发挥很大的作用。

Jim很爱他的餐厅，

这是他一辈子最有成就的地方，

是他倾尽毕生心血的地方，

也是记录他人生中很多重要时刻的地方。

即使已经75岁了，

Jim仍然放不下店里的工作，

一星期做三天烧麦。

有人说，点心大王Jim，不是在做烧麦，就是走在做烧麦的路上，真是一点都没错。

事实上，在Jim的背后，

还有一个他一生中最爱的妻子。

她就是Marianne Wong。

年轻时，Jim和妻子一见钟情。

短短6个月，两人就结下良缘，成为一辈子的夫妻。

多年过去，

Jim对妻子的爱非但没有丝毫的退减，

反而越来越浓烈。

他们生下的儿女也都很长进，

有当医生的，有当建筑工程师的。

2016年，是夫妻倆结婚50周年的好日子。

为了给妻子惊喜，

Jim早早就跟老朋友们安排策划好了一切，

想要送给妻子一个毕生难忘的结婚纪念庆祝。

可是……

就在2016年5月5日早上8点，

Jim在做烧麦的过程中，

从店里的楼梯摔了下来，

头部受到重创。

抢救了两天两夜后，

医院最终宣布，

Jim抢救无效。

墨尔本点心大王就这样永远离开了。

他兑现了他的承诺，在餐厅付出了他一生的时光。

可是，说好给妻子的惊喜呢，

就这样戛然而止了吗?

妻子伤心地哭了很久很久，

她是最懂Jim的人，

想到Jim是带着一生的梦想，带着幸福，带着坚持离开这个世界的，

她还是欣慰地笑了。

“他是开心的，他一辈子经营着自己最爱的事情……”

后来，Jim的丧礼在他最爱的球队Western Bulldogs的训练场举行。

那就是墨尔本Whitten足球场。

Jim的灵柩上面铺着Western Bulldogs的球衣，

上面写有他的名字和他的幸运数字8。

丧礼当天来了很多很多人，

有各位街坊老熟客，

各位官员，明星，

还有不起眼的流浪汉们，

是Jim给他们雪中送炭，不嫌弃他们的身份，不嫌弃他们的肤色，以爱心感化他们。

后来，墨尔本Maribyrnong市议会拟将一条街道命名为“Jimmy Wong街”，

表示对Jim的缅怀。

虽然Jim走了，

但阿Jim精神一直都在，

这份坚持这份热爱，永远会带着熟客们的信赖和感情一直走下去!