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家里有这个的要发了!央视透露:一斤10万元,99%的黑龙江人都吃过!

2017-04-01 来源: 新闻夜航 原文链接 评论0条

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几乎每户人家都接触过陈皮

其具有很高的药用价值

又是传统的香料和调味佳品

而且年份越久越值钱!


“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”

这样的说法毫不夸张!



据了解

四十年的陈皮现在市值十万元一斤!



行内都知道,陈皮越陈越值钱。陈皮收藏者李伟才告诉记者,06年买的鲜皮大概30多块钱一斤,收藏到2016年,已经涨到一千块钱左右一斤,而四十年的陈皮到16年市值十万块钱一斤。

央视财经《第一时间》早前采访视频


陈皮由柑橘果皮晒干制作而成,因为陈放的时间越久越好,所以得名“陈皮”。它不仅可作为香料烹制各种菜肴,还具有很高的药用价值。


梁国忠在新会经营陈皮已经有三十多年了。他告诉记者,近几年新会陈皮受到国内越来越多的市场青睐,价格从2009年的每斤五十多元到2014年的二三百元,连续六年上涨。从2009年到2014年,每年就大约是30%的升幅、上涨,到了2014年都是这样,货都是供不应求的,2015年的价格就开始停下来了,价格往下掉了一点。 


对于陈皮价格的回落,梁国忠认为这是市场的正常调整,对陈皮经营的销售和利润影响并不大。 他表示,按照他现在的零售价格,五斤陈皮就可以卖到一千块,还有四百块利润,如果是把人工成本除去了,还有三百块赚。 


在央视财经早前采访中,记者走访了多家陈皮经营户了解到,在2016年,三年以上的陈皮价格反而略微增长。五年以上的陈皮价格涨幅仍在10%到15%左右。


3年以上的才能称“陈皮”


“三年以下为果皮,三年以上才能叫陈皮。”有业内人士表示,追求药用长期存放,最好选择青皮;一般的收藏可选择“二红”,而偏重实用性的煲汤、煲红豆沙,选择“大红”即可,性价比也较高。

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陈皮的功效

陈皮味苦性温,在养生保健方面,陈皮的好处可是说不完。


陈皮四大功效


1. 促消化

陈皮含有挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可以促进分泌消化液,排除肠管内积气。


2. 防止动脉硬化

陈皮中含有一定果胶,对于由于高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防作用。


3. 止咳化痰

中医认为,陈皮有燥湿化痰的功效。陈皮中含有的挥发油能使痰液易咳出,与半夏、茯苓同用,可用于治疗痰多咳嗽。


4. 抗炎作用

陈皮煎剂与维生素C、维生素K合用,具有抗炎的作用。 


那么,陈皮该如何贮存呢?


每年2~5月份潮湿季节,都是陈皮迎来保存挑战的时期。



陈皮保存不好就容易产生烧皮、霉变、虫蛀等变质现象。


几种常用保存容器


玻璃罐

陈皮放玻璃瓶内,方便观察打理。



陶罐

陈皮存于陶罐中继续醇化,相映成趣,但要放在干燥通风之处。



金属罐

陈皮放在密封金属罐,打理容易。



纸箱

陈皮存于纸箱内,陈化较快。


马口铁箱

如果是存放大量陈皮,建议使用马口铁箱,适合大量贮存陈皮。



虽然容器的选择多种多样,但防止陈皮变质的重中之重还是在于防潮防湿,可以用空调或抽湿机抽湿防潮。最后是防虫小技巧:在存放陈皮的地方,放上八角,就可防止部分小蛀虫的生长。


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来源:现代快报(ID:xiandaikuaibao)综合39健康网、海峡都市报、央视财经

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