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悉尼

别什么都放冰箱!这才是食物的正确贮存方式

2017-04-01 来源: 华医网 原文链接 评论0条

作 者 / 张 喵       来 源 / 华医网

导 


不同的食物需要不同的贮存方式,否则可能会适得其反。这些食物的正确存放方式你都get到了吗?

1.苹果

苹果可以在室温下储存,但如果你想要它的保质期变长的话,最好把苹果放入冰箱冷藏室,这样可以使保质期从几天延长至几周。但要注意苹果和橘子不要放在一块,因为苹果释放的乙烯会加速橘子变质。


2.面粉

面粉放在密封的金属、玻璃或者塑料容器中室温保存即可,但注意不要放在纸质的袋子中。如果是全谷物面粉,那么最好放入冰箱,以防氧化。


3.土豆

土豆应该放在干燥、凉爽、避光的地方。土豆不太适合放入冰箱,因为过低的温度会导致土豆中的淀粉转化成糖,吃起来不好吃,营养也会流失。


4.洋葱

洋葱和土豆一样,应该放在干燥、凉爽、避光之处,但它同时更需要空气流通。此外,洋葱不宜和土豆存放在一起,它们互相影响也会加速变质,不过可以把洋葱放进冰箱。


5.生肉

如果从超市买回来的肉带有包装,那么在使用之前最好别拆开,就按照原来的包装储存。如果没有包装或者已经打开后,最好用盘子盛着,防止肉过潮变质。


6.生菜

不要把生菜放在塑料袋中储存,可以放在有孔的纸袋中,或者用碗盛着再放进冰箱。


7.西红柿

西红柿最好不要放进冰箱,避光、干燥条件室温保存即可。因为低温会破坏其内部的细胞结构,导致口味变差。但室温下西红柿只能存放2~3天,所以不要买太多。此外要注意切开的西红柿最好两个小时内就烹调。


8.黄瓜

许多水果都会产生乙烯,如西红柿、香蕉和甜瓜等,而黄瓜对乙烯非常敏感,因此黄瓜不宜和这些食物放在一起保存。实际上黄瓜最适合室温保存,但也可以放入冰箱,注意别和水果放在一块。


9.根菜类食物

如胡萝卜、山药、甘蓝、甜菜、洋葱等最好储存在阴凉、避光、潮湿的地方。最好的储存方法是把它们用纸或者塑料袋包起来,然后放入保鲜盒。


10.浆果

浆果类的水果很容易变质。首先要注意除了吃之前都不要洗,此外还有一个小窍门,可以在买回来草莓等水果后以醋-水1:3混合,把水果放进去浸泡几分钟,再在漏勺中用水冲干净,用纸巾吸干水分,这样可以延长它们的保质期。存放时最好把浆果松散地摊开在通风容器中。


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