连续 30 天不吃糖，竟然让一个健康人变成了……
一个更健康的人
今天，丁当要给大家讲一个关于糖的故事。
故事的主人公叫 Arielle，我们就叫她 A 妹吧。
A 妹是一个嗜糖如命的人：心情不好时来块布朗尼蛋糕，累了烦了就来块巧克力，最后已经发展到不吃糖就没有办法活下去的地步。
忽然有一天，A 妹一拍脑袋：
要是 30 天不吃糖，我会变成什么样？
A 妹也是行动力惊人，说开始就开始了。
计划实行前
认清低糖和无糖食物的陷阱
在为自己的戒糖计划采购食物的时候，A 妹发现了一个可怕的事实：
很多标注了「低糖」或者「无糖」的食物，其实都是有糖的。
看看营养标识
再看看配料表
图片来源：Instagram：ariellesays
其实是这样的，如果一份食物含糖少于 0.5 克，就可以在包装上标注无糖，并且不在营养成分表里体现。
不过，添加糖必须出现在食物配料表中。
除了「糖」这个字之外，添加糖分可能出现的形式还有：白砂糖，玉米糖，葡萄糖，果糖，葡萄糖，高果糖葡萄糖糖浆，各种糖……
还好，我们的 A 妹在正式开始前绕过了这个坑。
戒糖正式开始啦
戒糖第 1 天上午， A 妹是这样的：
是的，才戒糖第一天就已经觉得要死了
图片来源：Instagram：ariellesays
下午，A 妹就发现了另一个悲伤的事实：
所有的沙拉酱（是的，所有），都含有添加糖。
所以 A 妹的午餐沙拉，酱料只能是：柠檬汁。
看起来，只能说是非常酸爽
图片来源：Instagram：ariellesays
然而，这仅仅是个开始。
戒糖第 2 天， A 妹开始觉得不开心了。
不仅是不开心，她开始头痛、暴躁、憎恨一切（是的，就是这么快）。
面对食堂琳琅满目的食物，因为她无法确定这些食物制作的时候有没有额外添加糖，于是她只能选择最安全的一种：沙拉（并且不放酱）。
第 3 天，她梦见了布朗尼蛋糕。
醒来之后又一个令人心碎的事实，这是她最爱的苏打饼干：
图片来源：Instagram：ariellesays
第 5 天，她对着甜甜圈流出了口水。
第 7 天是最难熬的，A 妹去看了金刚狼，然而一起看电影的朋友，一直在吃！软！糖！
即使狼叔膨胀的肌肉，也不能把 A 妹的注意力从软糖的酸甜气息上移开。不过我们的 A 妹还是做到了！
此处应有掌声
图片来源：Instagram：ariellesays
到了第 11 天，情况好像好起来了。A 妹开始觉得，自己没有以前那么容易饿了。
又过了 5 天， A 妹发现自己的味觉产生了变化：普通的食物，现在吃起来竟然觉得更甜了？
然而好景不长，第 17 天，A 妹再一次受到了面包的伤害。
图片已做特殊处理
隔着屏幕还是能感受到愤怒
图片来源：Instagram：ariellesays
第 20 天， A 妹发现了一个很开心的事情：
不吃糖的日子里，她省钱了！
因为买的加工食品少了，买真正的新鲜食材多了，她在吃上面花的钱明显少了。
丁当要特地@各位动不动就剁手小伙伴们，省钱不需要靠吃土，不吃糖其实就可以了。
第 22 天，A 妹开始疯狂上网搜索甜曲奇饼干的图片。
第 29 天，收到了朋友发来的蛋糕照片。
交友不慎啊……
图片来源：Buzzfeed.com
曲奇饼干走的第一天，想他
曲奇饼干走的第二十天，想他想他
曲奇饼干走的第三十天，想他想他想他
……
第 30 天！在抵制住最后一批甜甜圈的诱惑之后，我们的 A 妹，成功了！
戒糖的结果是……
首先，我们来看看她前后的对比照：
哪个是前哪个是后，很明显吧
图片来源：Buzzfeed.com
虽然脸上的光线有点不一样，但还是能明显看出，A 妹瘦了。
她的腰围和臀围都小了近 8 厘米，头疼的情况也少了很多，连走路都更有劲儿了。
丁当觉得，A 妹的皮肤，好像也变好了。
图片来源：Instagram：ariellesays
不吃糖的这一个月，尽管是痛苦的，但是这个痛苦的过程……让她变成了一个更健康的人！
看到这里，丁当猜到有人要问了：这不是本来也挺健康的吗，为什么非要这么折腾自己？
A 妹做这件事的原因丁当没啥好评价的，不过丁当想从科学的角度说说另一件事：
吃糖，真的是会上瘾的
A 妹戒糖的过程，可不像她一开始想像的「说不吃糖就不吃了」那么容易。
刚刚切断糖分摄取的几天，她表现出的情绪低落，乃至暴躁，发疯一般地想吃糖，都类似于上瘾后再戒断的表现。
很多研究也表明，高糖食物是真的会导致上瘾的。
当人接触到甜味食品时，大脑会开始释放多巴胺这种让人产生幸福感的物质，发出「快把这块巧克力吃掉」的信号。
吃下巧克力之后，其中的添加糖会很快速地被人体分解，从而使血糖迅速升高，大脑开始释放内啡肽等物质，使人进入很开心的状态。
但是好景不长，由于胰岛素的作用，血糖会很快地下降。从刚刚吃完糖的波峰，猛降到一个比较低的水平，这种强烈的波动会让大脑又发出信号：快！吃！糖！
图片来源：丁当画的
这样反反复复，我们面对高糖食物的自制力就会越来越弱，只有吃得越来越多，越来越甜才能满足自己，就这样陷入一个恶性循环。
是不是跟吸毒很像啊！
减糖，控糖，每个人都要做
过去三十年，我国人均摄入糖的总量增加了五倍，平均每人每日吃糖 53.7 克。
而根据世界卫生组织的的建议，成年人每日摄入游离糖最好不超过 25 克。
25 克，听起来好像挺多的？
来来来丁当告诉你，一瓶 500 毫升的可乐含有的糖分，是 63 克；一份红烧肉中的糖，大约是 50 克。
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
可能还有人觉得了，那我喝了可乐，吃很多甜点，也没有怎么样嘛，丁当就知道吓唬人。
那丁当再告诉你们一个数字：
中国，约有 5 亿成年人处于糖尿病前期。
也就意味着，一半以上的中国成年人正面临着患上糖尿病和其它慢性病的风险，主要原因就是不健康的饮食方式。
不是不报，时候未到。
吃太多糖不仅会胖，还会破坏胰岛素平衡，除了糖尿病，这和衰老、高血压、心血管疾病、骨质疏松、胆结石、视神经炎、阴道炎等多种疾病都有密切关系。
计划完成后第二天，A 妹吃了一次含糖食物，但戒糖 30 天后的她，已经不再有以前那种对糖的无条件依赖了。
从 A 妹身上也能看出：糖成瘾是可逆的，方法就是有意识地少吃糖。减糖并坚持一段时间后，身体就会逐步调整，恢复到以前的状态。
当然，A 妹的做法还是有点太极端了，丁当不建议大家尝试。
不过丁当还是希望：
大家从今天开始，能重新想想这个问题，关心自己每天到底吃了多少糖，有意识地鉴别「糖衣」炮弹，积极控糖减糖。
丁当已经决定，给放巧克力的抽屉上把锁了，你们呢？
分享 了，就给你吃抽屉里的巧克力
图片来源：见水印
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