对不起！让你久等了~因为五花肉在腌制，豆沙还在磨~

每逢佳节倍思棕~

对于独爱当季手工制作的粽子的懒猫来说

天同小厨一年仅卖一次的的粽子

可是在悉尼，年年端午必不可少~

要知道

这些遵循古法工艺制作的粽子们“来头”可不小~

师傅可是来自魔都30年老字号名店

光明邨大酒家

这家的点心可是黃牛眼中的香餑餑

不论何时放眼望去满满都是人头~

而在悉尼

完全不用苦苦排队2小时

就可以吃上这些来自家乡的粽子

简直幸福感爆棚有木有！

“天同杀手锏”

经过一夜慢火蒸煮

棕色的糯米粒粒分明

里头的肥肉融成油脂蔓延在整个粽子里

闪着诱人的光泽

仿佛在撩拨小编：

快来吃我啊~ 

不得不说

这个肉粽里头

五花肉的分量简直多的令人感动！！

几乎每咬下一口都能裹到一大块~

肥香与瘦韧兼具，

吃口也是最为均匀的~

“甜味在心头”

趁着粽子还热乎

小编小心翼翼的剥开棕衣

只见深红色的蜜豆和豆沙在晶莹的白米中若隐若现

据说，但凡配上豆沙的粽子，

最怕就是米与馅无法完美融合在一起

而这枚粽子里的糯米却吸收了豆沙里的猪油

紧紧将豆沙裹牢实了~ 

特有意思的是,

天同小厨这道甜粽并没有放入别家惯用的小红豆，

却选择了结实饱满的潮州红腰豆，

蒸煮后的蜜豆酥软，

即使冷吃，

也不会像普通红豆那样有着硬绷绷的口感~

而手工炒制的豆沙细腻绵密

与微甜的蜜豆搭配

既不会过于甜腻，还丰富了多层口感

“颜值与内涵并存”

隔夜腌制好的五花肉

放入一枚油滋滋的咸蛋黄

经过6小时的炉火慢煮

流出的油脂已渗透进翻炒过的糯米之中

将粽子对半切开

整个粽子弥漫着浓郁的肉香与咸蛋香~

一勺下去

咸蛋黄又沙又糯

肉虽然大块却不柴~

连外头的糯米吃起来口感粘糯而不烂

每一个粽子都是前一天晚上制作的

耗时长，工序繁琐

腌肉，淘米，拌米，磨豆沙。。。

样样可不能少

除去复杂的制作手法

浸泡糯米的卤汁也是特别调配的

光酱油的种类就多达3种！

这家的粽子用料十足

而且捆得紧实牢固

经过回火小煮

各个粽子胀鼓鼓地仿佛要溢出一般~

除了可以堂吃

天同小厨还贴心地提供了端午特别礼盒~

如此诚意满满的粽子

这个端午你怎么能错过？

快来天同小厨抢购你的专属粽子吧~

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最后祝大家端午节快乐~

不管甜党还是咸党

南派还是北派

粽子好吃才是王道！

文字|桃姬家de懒猫

图片|客户，大众点评及网络