端午节粽子怎么吃？无糖粽子到底能不能吃？

一年一度的端午佳节又要来了

我相信吸引大家的不仅仅是小假期，而且还有诱人的粽子，想想就让人神往

小编就不在这里诱惑大家了

健康的饮食模式已经融入了大家的生活，大家的追求从味蕾的满足到了对好身材的向往

不过到了节日大家还是有可能会忍不住去想，到底减脂期间是不是可以吃粽子？

开始今天的话题。

不推荐！

那么我们来看看原因吧

既然谈到了减脂期间是否建议吃粽子

首先我们要看的就是一个粽子的热量，搜罗了各个口味和品牌的粽子，取得了一个平均值，数据仅仅作为参考。

各类粽子的每百克热量

可能大家看到这个表格也是懵的，既然粽子作为碳水类

那么我们就拿它来跟我们最常见的碳水——米饭来对比一下吧

单纯的看热量判断食物是否可以选择的方法，已经在很早之前就被推翻了

所以我们需要来看一些具体的数值对比。

米饭与白粽子营养元素对比

从表中得知，热量上面，白粽子的热量要比米饭的热量高出很多，并且每百克的碳水含量也相差较多

虽然这两点就可以比较清晰的看出二者的区别了

但是今天我还要给大家引入一个“新概念”血糖负荷（GL），虽然这个概念早在1997年就被提出来了

但是在大家的认知中，一般仅仅有升糖指数的概念

大家都知道高升糖指数的食物不推荐作为减脂期间的食材。

关于升糖指数可参考→再有人问你GI是什么，就把这篇甩过去

但是血糖水平除了与碳水化合物的升糖指数高低有关外，还与食物中所含碳水化合物的总量有密切关系。

升糖指数高的食物，如果碳水化合物含量很少，尽管其容易转化为血糖，但其对血糖总体水平的影响并不大。

所以单纯以升糖指数高低选择食物可能会产生错误。

举个例子吧：

例如南瓜的升糖指数值为75，属于高升糖指数食物，但事实上南瓜中碳水化合物的含量很少，每100g南瓜中仅含有5g碳水化合物，故日常食用量并不会引起血糖的大幅度变化

由此看来，升糖指数值仅仅反映碳水化合物的“质”，并未反映出实际摄入碳水化合物的“量”

脱离碳水化合物含量及食物总体积、含水量等因素，仅看GI意义不大。

所以经过这个公式计算完米饭的GL值为21.75，而白粽子的GL值为37.79。

从中就可以清楚知道粽子是在减脂期间不被推荐的，相比减脂期间所推荐的粗粮碳水更是相距甚远。

仅仅是白粽子就已经如此

其他粽子不仅热量会更高，而且肉粽中的油脂含量会更高，豆沙等甜粽子的碳水含量也会更高……

更是不作为推荐啦

超市中所卖的无糖或者仅添加木糖醇的粽子可以吃么？

答案也是不推荐

大家可能并不清楚外面所说的一些无糖或者木糖醇到底是什么意思

所以经常会买一些无糖糕点去吃，这也是很多使得体重不理想的一个原因。

其实这里所指的无糖或者使用代糖的意思，仅仅限于粽子的馅儿，或者在外表没有单独添加糖

而真正引起我们发胖的不仅是这些添加糖，而是食物本身。

虽然没有额外糖的添加已经最大程度的降低了食物的热量

但是却改变不了粽子本身的碳水含量（其实这也是我们看不到的糖），糯米本身属于淀粉（多糖）。

因为淀粉在人体内又重新分解为葡萄糖，从而为人体提供能量，究其本质还是属于糖类的。

所以就算无糖的粽子，其含糖量也是要比其他常见碳水类食物高的，并且属于精致碳水

所谓的“无糖”只能作为心理安慰了。

那么为了沾沾过节的气氛，实在想吃粽子应该怎么办呢

首先我们应该尽量选择白粽，实在难以避免的情况下可以选择肉粽

不过最好不要买肥肉偏多的肉粽，因为糯米本身就会比较吸油，所以油脂基本会被全部摄入。

这里给大家一些小建议：

最后小编在这里提前祝愿大家端午节快乐

夏日即将来临，大家的好身材也会如期而至

虽然划不了龙舟可以考虑去健身房做做划船，这样也是一种沾点节日喜气的好方法。